荻窪駅南口からすぐ！「焼鳥 七転八起」の行き方

「焼鳥 七転八起」は荻窪駅南口から徒歩1分。
南口仲通り沿いを進んだ先、「カレーハウスCoCo壱番屋 荻窪駅南口店」が入っているビルの2階にあります。

 「焼鳥 七転八起」の高級感がある落ち着いた店内

店内には、18席あり、カウンター9席、テーブル9席で、程よい距離感で席が配置されています。
温かみのある木製の重厚なカウンターを中央に構える造りで、洗練された空間が広がっています。

高級感がありながら、気構えせず食事を楽しめる隠れ家のような落ち着いた雰囲気です。

 「焼鳥 七転八起」のメニュー

「焼鳥 七転八起」のメニューはなんとコースのみ！
幻の地鶏といわれる“天草大王（あまくさだいおう）”を中心に銘柄鶏の食べ比べや、だしと旬の素材を使用した一品料理が味わえるこだわりが詰まったコース内容です。

食べてみておいしかったり気になる串は追加で注文可能できるのがうれしいポイント。

天草大王熟成焼鳥コース　5,800円（税込）

• 焼鳥 7本
• 野菜串 3本
• お料理 6品
• 鶏そば
• フルーツ

ハーフコース 天草大王熟成焼鳥コース　3,000円（税込）

日〜木曜日（金・土曜日は20時以降）限定のハーフコースは、一人でちょい飲みにも最適！
自分へのちょっとしたご褒美として、極上の焼き鳥を気軽に堪能できるのは良いですね。

• 焼鳥 4本
• 野菜串 1本
• お料理 3品
• 鶏そば

 熟成天草大王 くるみねぎま

地鶏の中でもうま味成分が豊富な天草大王のねぎま串をパリッと焼いた皮で包んだ、“熟成天草大王 くるみねぎま”。熟成された天草大王は、噛みしめるほどに鶏本来のうま味があふれ出します。

皮のパリパリ感と鶏肉のしっとりと食感、ネギのすっきりした味わいが最高な「焼鳥 七転八起」の看板メニューです。

 朝挽き健味どり ねぎま

その日に処理されたフレッシュな健味どりを使用したねぎまは、噛むと程よい弾力です。
あっさりしているのに上品な甘みで、さっぱりしたネギとの親和性もばっちり！

 浸し秘伝豆 山形

コリッとした食感と豆の甘みが、濃厚な焼鳥の合間にちょうどいい一品。
口直しに一口食べれば、また焼き鳥を新鮮な気持ちで味わえる名わき役です。

 黒豆酒粕クリームチーズ

“黒豆酒粕クリームチーズ”はお酒好きにはたまらない味。
日本酒にもワインにもあいます。

濃厚で芳醇（ほうじゅん）な香りが和製のチーズケーキのような味わいです。

 赤茄子 熊本

炭火の香ばしい香りが付いた赤茄子の身は驚くほどトロトロ！
甘みがありみずみずしく、上に載せられたたっぷりの鰹節が上品な後味にまとめています。

初めて見るような大きな赤茄子は熊本県産だそう。
焼く前に包丁で皮をむき細かい切れ目を入れていて、食材の一工夫にお店のこだわりが垣間見えました。

 朝挽き健味どり はつ 本生山葵

その日に処理されたばかりの、鮮度抜群な朝びき健味どりを焼いた一品。
この日は運良く、とりわけ大ぶりなはつに出会えました。

プルプルの弾力がありながら、サクッと心地よく歯が入る絶妙な食感で本生山葵（わさび）の爽やかな辛みが、その脂の甘みを引き立てます。
軽やかな後味に、思わず「もう一本」と手が伸びるおいしさです。

 健味どり胸肉 オレンジカリフラワーソース

健味どりの胸肉に、鮮やかなオレンジカリフラワーのソースを添えた“健味どり胸肉 オレンジカリフラワーソース”。
しっとりやわらかな身で、ソースの優しい甘みとのバランスがちょうどいいです。

 胸肉

胸肉は、大ぶりな身を豪快に切り分け、皿に移されます。

昆布水に潜らせるという手間によって、胸肉とは思えない驚きのやわらかさともちもち感を実現しているそう。
添えられた青唐辛子しょうゆのピリッとした刺激が食欲をそそり、一度食べれば虜になること間違いなし♪

 生海苔とカチョカバロチーズの茶碗蒸し

ふたをあけた瞬間、磯の香りがふわりと立ち上がる“生海苔の茶碗蒸し”。
中にはなんとカチョカバロチーズが隠されていて、和と洋が組み合わさった創作意欲あふれる一品です。

生海苔の風味とチーズのコクが優しいだしの味と驚くほどマッチ。つるんとした喉ごしに、思わずぺろりと平らげてしまう味わいです。

 厚揚げ 青森

炭火の香ばしさを存分にまとった、肉厚な厚揚げ。
サクッとした表面と中のふんわり感のコントラストが楽しめるのは炭火焼きならではの醍醐味（だいごみ）です。

キリッとしたおろしショウガが厚揚げの豊かな大豆の風味を一層引き立て、食べ応えも十分。

 おかひじきとヤーコン辛子和え

“おかひじきとヤーコンの辛子和え”は、シャキシャキとした軽快な食感がクセになる一品。
レンコンのような独特な食感のヤーコンはキク科の植物だそう。

みずみずしくだしの優しい風味がよく染みていて、心落ち着く味わいです。

 芽キャベツ 静岡

芽キャベツはひと口食べると濃厚な甘みがあふれ出し、キャベツ本来の力強い味わいに驚きます。
炭火で引き出された素材のうま味に塩気が絶妙なタレのコクが絡み合い、後を引くおいしさです。

 熟成天草大王 ささみ

熟成を重ねた天草大王のささみは、これが本当にささみかと思わず疑うほどのしっとり食感。
淡白ながらも上品な脂にレモンコショウの爽やかな酸味が重なり、さっぱりしつつもしっかりインパクトのある味わいです。

 天草大王 手羽中

天草大王の手羽中は、手羽ならではのジューシーな脂が炭火の熱でとろりと溶け出し、口いっぱいに広がります。
甘辛いタレがご飯にも合いそうな味で、粗びきのブラックペッパーのスパイシーな刺激が味をキリッと引き締めています。

 漬物盛合わせ

彩り豊かな“漬物盛合わせ”は、それぞれ異なる食感と風味。
添えられたガリの爽やかな酸味が口の中をさっぱりと整えてくれます。

 つくね

大ぶりのつくねはふんわりとほどけるような身から出るジューシーな肉汁と、細かく刻まれた軟骨のコリコリとした食感の相性が絶妙。
しっかり食べ応えもあってボリューム満点の逸品です。

 天草大王 鶏そば

独特の太さとコシでもちもち、つるつる食感の“半田そうめん”。

鶏だしの深みがある特製スープに、高知県産のユズが効いていて清涼感あふれる一杯です。

 紅芯大根の金柑なます

鮮やかな紅芯大根に、爽やかな金柑を合わせた紅芯大根の金柑なます。
種が少なめの金柑を使用しているため、果実の風味を存分に味えます。

甘酸っぱさの中にも、お酢の角が立たない優しい酸味が特徴です。

 きんかん

希少なきんかんに、カチョカバロチーズを合わせた串です。
口の中でぷちぷちとはじける食感のあと、濃厚な黄身が口いっぱいに広がるぜいたくな味わい！

チーズのコクも加わって、思わずお酒もご飯も欲しくなります。

 せせり

こりこりとした食感のせせりの上には、すりおろした山わさびがかかっています。
一口食べれば、せせりの弾力とともに山わさびの爽やかな香りがさっぱりと鼻に抜けます。

その上品な刺激は、和を感じる仕上がりで清涼感のある香りがいただけます。

 こだわりの店内熟成！幻の地鶏“天草大王”を味わうなら「焼鳥 七転八起」♪

「焼鳥 七転八起」のウリは、幻の地鶏“天草大王”を店内で5〜7日間じっくりと熟成させる独自のこだわりです。使用するのは、脂がのりマイルドな味わいのメス鶏のみ！
通常の数倍の時間をかけて育てられた希少な鶏を店内で手捌きし、そのうま味を最大限に引き出しています。

提供スタイルは、食材との新たな出会いを楽しめる「コース一本勝負」。
炭、焼き方、串打ちに至るまで一切の妥協がなく、想像以上のおいしさで一串ごとに驚きます。

また、スタッフの中にはソムリエも在籍。
気さくな方ばかりなので、料理に合う一杯やおすすめのメニューなど気軽に相談するのもおすすめです。

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七転八起

営業時間

17:00～22:45

定休日

不定休・年末年始

電話

03-5335-9799

HPなど

https://yakitori-shichitenhakki.com/

住所

東京都杉並区荻窪5-29-5 2F　Google Mapで見る

※お店の様子、メニューや価格などは取材当時のものです。最新情報はホームページやSNSでご確認ください。