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日本初出店のベトナム料理店「WICH PHO」 (ウィッチ・フォー)で本場の味を堪能 吉祥寺

    • 吉祥寺 グルメ
  • 2019年11月、吉祥寺にオープンした「WICH PHO」 (ウィッチ・フォー)は、日本初出店のベトナム料理店。アジアンムード漂う店内で、伝統的な味を守ったベトナムの人気料理が種類豊富に楽しめます。今回は春巻きが付いたオトクなランチを味わってきました。

 カラフルなランタンが灯り、アジアンムードが漂います

お店の場所は、吉祥寺駅南口から徒歩4分。吉祥寺駅のアトレ西口側から出た場合は、出て左手にある信号を渡ってすぐの、キャニオンプラザ吉祥寺の地下1階にあります。

通りに面した階段のほか、ビル1階からエレベーターを利用することもできます。

階段の途中にはカラフルなランタンが灯り、異国情緒たっぷり。

階段を下りながら店内の様子がチェックできるので、地下&初めてのお店でも安心感があります。店員さんはベトナムの民族衣装・アオザイを着ていました。

 

 ベトナムではおなじみの「ハス茶」も味わえます

平日の11:00~15:00に用意されているランチメニューは種類豊富。各種のフォーをはじめ、五目チャーハンや定食、バインミーのセットもありました。

まずは定番メニューを…ということで、牛肉のフォーのセット(1050円)をオーダー。生春巻き、揚げ春巻き&お茶付きです。

なぜわざわざ「お茶付き」と書かれているのだろうと思いながら、運ばれてきたお茶を飲んでみると…。

さわやかな香りとすっきりとした味わいでおいし~い。これはよくあるお茶じゃない!

何のお茶か尋ねたところ、ベトナムではおなじみのハス茶だそう。ハスはベトナムの国花でもあり、伝統的なフレーバーティーなんですって。

 

 生と揚げ、2種類の春巻き付きがうれしい

お茶をいただきながら待っていると、牛肉のフォーのセットがきました。

生春巻きと揚げ春巻きは、どちらも丸々1本ずつ。タレは2種類。このタレをはじめ、調味料はすべて自家製とのことでした。

生春巻きは左側の甘味噌ベースのタレで。たっぷりのシャキシャキ野菜とほのかに甘い味噌は相性バツグンですね。

次に揚げ春巻きをパクリ。

外側はサクサク、中は具がギュッと詰まって弾力があります。こちらはニョクマムベースのタレでいただきました。

 

 そのままでも、調味料をプラスしても。味の変化が楽しめるフォー

牛肉のフォーはお肉たっぷり! まずはスープをひと口。

じんわりとやさしい味~。しかもやさしいだけじゃなく、お肉のうま味も感じられる、しっかりとした味わいです。

牛肉はやわらかく、フォーはツルツルでなめらかで、するんっとおなかに入っていきます。モヤシ、香菜もたっぷりで、思ったより量がありました。

途中でレモンを加えると、一気に爽やかな味わいに。また輪切りの唐辛子をプラスしたら、ピリッと刺激的な味になりました。

またテーブルに置かれている調味料で、より自分好みの味付けにすることも可能です。

「サテー」という辛そうな自家製調味料を加えてみたところ、ピリ辛フォーに大変身。

ピリ辛もおいしい! この辛さはクセになります。一杯のフォーでいろいろな味が楽しめるから、とってもトクした気分♪ コスパ面から見てもかなり満足度の高いランチでした。

 

 シェフは全員ベトナム人

平日15:00からと、土・日曜、祝日にオーダーできるグランドメニューも見せていただきました。

おつまみにサラダ、焼きもの・串焼き、揚げもの、炒めもの、ご飯に麺類、バインミー、デザートなど実に種類豊富。ベトナムではフォー以上に食べられているというブンもありました。

中にはカエルの串焼きやヤギの鍋といった珍しい料理も。シェフは全員ベトナム人だそうで、日本にいながら本場ベトナムの味が楽しめます。

お酒も各種用意されていました。

 

 1人でも入りやすい明るい店内

ランタンが吊るされた店内は天井が高く、アジアンで明るい雰囲気。

女性1人でも入りやすい雰囲気だし、パーティーでの利用も可能です。

さらに! 15:00~17:00のカフェタイムは、何か1品オーダーするとベトナムコーヒーが無料になるというから見逃せません。あなたもおいしいベトナム料理を味わいに足を運んでみませんか?

 

 まとめ

“野菜がたっぷり食べられてヘルシー”と人気のベトナム料理が気軽に食べられるお店です。店名の「ウィッチ・フォー」は、「サンドウィッチとフォーの専門店」の意味で付けられたそう。サンドウィッチ(バインミー)もボリュームたっぷりでおいしそうだったので、次はぜひ味わってみたいと思います。

 

ベトナム料理店 WICH PHO(ウィッチ・フォー)吉祥寺店

電話
0422-26-5939
営業時間
ランチ/11:00~15:00
カフェ/15:00~17:00(ベトナムコーヒー無料)
ディナー/17:00~23:00(LO22:30)
定休日
年中無休
URL
https://foodplace.jp/wich-pho/
住所
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-12、キャニオンプラザ吉祥寺地下1階