「ツイテル」はＪＲ中野駅北口から徒歩約3分のところにあります

遠くからでも見つけやすい、大きなお肉の絵の赤い看板が目印です！

 外見からはわからない！？「ツイテル」のオシャレな店内

店内は、とっても広く、フランスの街のレストランのような賑やかで楽しい雰囲気です。オープンキッチンは活気があります。

また、お店の入口にあるドライエイジング専用の熟成庫あり、お肉がずらっと並んでいて、圧巻です（笑）

 「ツイテル」のメニュー

メニューは、やっぱり牛の熟成肉がメインとなっておりますが、他にも鶏・豚・ラムなどのお肉料理や冷菜・温菜などがあり、種類がとっても豊富です。
なお、今回は、ツイテルのおすすめメニューをゆっくり堪能できるコース料理を事前に予約しました。
3時間で5,000円と非常にお得なコースです。もちろん飲み放題付きです。

 肉食系シャルキュトリー盛り合わせ

コースが始まっていきなり豪華なものが出てきました（笑）
シャルキュトリーとはお肉の加工品のことで、生ハム、サラミ、パテのことです。
名物である豚肉のパテは、ボリュームがあり、肉とレバーの旨味はしっかりしていてるけど、クセは少なく、本当に美味しかったです。

 グリーンオリーブと彩り野菜の「ツイテル」自家製ピクルス

良質なオリーブの塩漬けと自家製ピクルスは、さっぱりとしていて、箸休めに丁度いい感じです。

 彩り野菜のバーニャカウダ味噌クリーム仕立て

新鮮で色鮮やかな野菜がとってもよかったです。味噌ソースは、隠し味にクリームとピーナッツバターを効かせてあり、とっても美味しいかったです！

 海の幸の気まぐれカルパッチョ

サーモンのカルパッチョです。身が分厚くてプリプリしていました！こだわりのドレッシングとの相性も抜群です。

 ロティサリーチキン

外はパリパリ！中はジューシー＆スパイシー！とっても美味しいです！
オリジナルブレンドのハーブ・スパイスを使用し、オーブンでじっくり焼き上げていて、かなりお勧めの逸品です。
通常メニューでは丸ごと１匹出てくるものがあるそうです。

 牛スジ赤ワイン煮込み　八丁味噌仕立て

牛スジはトロトロになるまで煮込んであり、味噌の甘みとコクが絶妙で、ビーフシチューのような濃厚な味わいです。赤ワインが必須な１品です。

バケットも結構量があります。

 「ツイテル」の看板メニュー！！熟成肉ステーキの盛合せ

お店の看板メニューの牛と豚の熟成肉！
アンガス牛のステーキとやまと豚のステーキを甘醤油・塩・わさびを付けていただきます。
アンガス牛の焼き加減はレアで、ヘルシーで、でも旨味が凝縮されていました！
やまと豚は、とっても柔らかく、脂身は甘味を感じます。

 「ツイテル」コースは〆にリゾット！そしてデザート！

コースの〆はリゾットです。チーズ風味で美味しかったです。

デザートは、カラメルソースのかかったとっても甘いバニラアイスクリームでした。いかがですか？飲み放題付き5000円でこの内容なら大満足！！というコースでした。

 まとめ

「本格ビストロ料理と美味しいワインをリーズナブルに楽しめる店」というコンセプト通りのお店です。店内で、約1カ月～2カ月間熟成させたお肉は、さすがで、香りと旨みが感じられます。熟成肉以外のメニュも豊富で、しかもどれも美味しい！１度行けば、予約必須で大人気店である理由よくわかります。

中野 ツイテル（Tsui-teru!）

営業時間

日～木曜日／11:30～23:00

土・日曜日／11:30～24:00

定休日

不定休

HPなど

https://tabelog.com/

電話

03-5345-7215

住所

東京都中野区中野5-36-5 ヴィラAK2階　Google Mapで見る