「味噌が一番」中野店～味噌ラーメンのこだわりは他所には負けません！～

- 中野区
- グルメ
- 2017-03-06
- 2025-06-20
日本各地の味噌を絶妙な比率でブレンドし作り上げた極上味噌スープが自慢の「味噌が一番」は中野にあるラーメン屋です。コシのある太麺がもちもちしていて食べ応えのあるラーメンです。ランチタイムにはおにぎりが無料でついてくるサービスも！

「味噌が一番」は、サンモールを少し歩いて左手にあります

「味噌が一番」入口
中野駅北口徒歩3分くらいでしょうか、中華の一番館さん隣にあります。一番館さんの黄色の看板が目印になります。
路地にちょっと入った地下にあります。
「味噌が一番」券売機
階段を降りると券売機があります。

「味噌が一番」の入り口正面に製麺機があります

「味噌が一番」のれんと製麺機
実際に製麺所が動いているときを見てみたかったです。時間が決まっているようなので、それに合わせて行かなくてはですね！お店に設置ってすごいですね。

木材、ブラウンを基調としている「味噌が一番」の店内

「味噌が一番」座席
店内はテーブル席とカウンター席があり、ほとんど席がいっぱいでした。

「味噌が一番」追加メニュー「味噌が一番」おすすめの麺の食べ方

頂上麺ご馳走盛りと辛いどろ味噌麺、2種の部位の炙りチャーシューを注文しました。
注文して、わりと早めにラーメンがきました。

頂上麺ご馳走盛り990円

「味噌が一番」頂上麺ご馳走盛り
贅沢素材が全て入っています！！スープはあっさりめです。

「味噌が一番」麺のアップ

麺は中太麺です。中にもやしがたくさん入っていておいしい。スープが濃厚なのでなかなか上手く麺を持つことが出来ず…笑　穂先メンマは大きくて柔らかくておいしいです。食感もいいです。ラーメンに入っているメンマ＝○屋のやわらぎみたいなイメージをしていたのですが、食べ応えのあるこの穂先メンマは気持ちが高まります。追加すればよかったです。もやし穂先メンマの食感がとてもいいアクセントになったので最後までおいしく頂けました。

「味噌が一番」十味唐辛子

後半は十味唐辛子を入れて食べてみてほのかに感じるゆずが味変になってとても好みの味になりました。煮玉子がとろっとろでおいしかったです。

辛いどろ味噌麺880円と炙りチャーシュー400円

「味噌が一番」辛いどろ味噌
ピリ辛でとてもおいしいです。担々麺のような味わいです。下にベースの味噌があり、その上にラー油、一番上に味噌玉と層になっているので、食べ進めていくと味がどんどん変わっていくので飽きずに最後まで食べられます。また残ったスープにおむすびを入れるとさらにおいしいです。この味噌玉がおいしいです。風味が少しエスニックのような、上手く言葉に出来ないのがもどかしいですがとてもおいしいのです。