味もビジュアルもバッチリな「甘堂ふわ作」の絶品スイーツを食べに行こう！

吉祥寺駅から京王井の頭線の渋谷行きに乗車し約2分、三鷹台駅に到着です。
改札を出て左手の階段を降りると、目の前が三鷹台駅前通り。ローソン側へ道路を渡ります。

ローソンの向かい側にある黒い外観のラーメン店の隣に、洋菓子店「甘堂ふわ作（カンドウフワサク）」はあります。
街に溶け込むようなナチュラルでやさしい雰囲気の外観。

2019年10月にオープンした「甘堂ふわ作」は、毎朝焼き上げる生ケーキやマフィン、スコーンといった焼き菓子をラインアップ。
売り切り次第終了なので、土・日曜は夕方になるとショーケースにケーキがなくなっていることもしばしば。

 「甘堂ふわ作」のショーケースにはケーキがずらり！

さっそくお店に入ってみます。
ショーケースには季節のケーキがずらり。
今日のラインアップは、ショートケーキ、ロールケーキ、キャロットケーキ、チーズケーキ、抹茶ババロアの5種類。
どのケーキも余計な飾りはなく、シンプルです。

ご店主からおすすめを教えてもらいました。
「定番人気はロールケーキです。今の時期ならショートケーキと抹茶のババロアがオススメですよ」とご店主。

 スコーンもマフィンも大きい！

横には、大ぶりのスコーンとマフィンも並んでいます。
スコーンはプレーンとラズベリーの2種類。
マフィンはバニラマフィン、広島県産のレモン果汁をたっぷり使ったレモンカードマフィン、ブルーベリーとクリームチーズのマフィンの3種類です。

 「甘堂ふわ作」にはイートインスペースもあります

カウンター6席のイートインスペースがあり、コーヒー・紅茶などのカフェメニューもあるので店内で食べていくことに。
国産イチゴが手に入る春ごろまでの限定と聞いて、ショートケーキ550円とコーヒー550円を注文。
セットで頼むと50円引きなので、1050円でした。

 誰もが思い浮かべるケーキといえばこれ！王道イチゴショート

コーヒーは1杯ずつハンドドリップでいれているので、カウンター席でのんびり待ちます。季節のお花なども飾られていて、ひとりでもくつろげる落ち着いた空間です。

ケーキセットが運ばれてきました！
ショートケーキの層が美しいですね。イチゴが旬を迎えたころから期間限定で登場する、イチゴのショートケーキです。
食べやすい小ぶりのサイズで、生クリームは甘さひかえめ。フランボワーズの果汁をしみ込ませたスポンジからも、甘酸っぱい風味が楽しめます。口どけが良く、イチゴ、クリーム、スポンジの一体感を感じる一品です。

 「甘堂ふわ作」のビッグサイズのマフィンはふわっふわ

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン（左）300円とプレーンのスコーン（右）250円。
プラス100円でクリームとジャムが付けられます。

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン（左）300円

ブルーベリーと角切りのクリームチーズがゴロゴロと入ったマフィンは、「外はカリカリ、中はふわ～」と焼き上げられています。食感が絶妙で、ティータイムのお供にピッタリです。

プレーンのスコーン（右）250円

スコーンはプレーン味。シンプルだからこそ、生地の上品な甘さやしっかりとした舌触りが引き立ちます。
今日のジャムはあまおうイチゴのジャム、クリームはクレームドゥーブル。
“ドゥーブル”とはダブルの意味で、生クリームを濃くしたようなもの。クリームチーズのような濃厚な味わいを楽しめます。

「どちらもテイクアウトの場合は少し温めるとおいしく味わえます」とご店主。
ランチ後に、おやつとして購入していく人も多いそうですよ。

 クッキー生地の食感のバランスが絶妙

日持ちのするクッキー（各700円）も人気。
プレーンやチョコレートの定番に加え、鮮烈な香りを持つ柚子胡椒を組み合わせたクッキーは、ワインやビールといったおつまみにも相性抜群です！

 こんなケーキを作りたい、というこだわりがギュッとつまった場所

ご店主は名古屋出身。以前は関西のケーキ屋さんで働いていましたが、数年前に上京。
いつかは独立をと考えていたご店主の背中を押したのが、お姉さんでした。

「姉に背中を押されて独立を考えたときに、吉祥寺にほど近い三鷹台という場所を見つけました。
店名の甘堂は感動とかけていて、ふわ作は“ふわっ”“サクッ”といった食感をイメージしています。奇をてらわない、多くの人に愛されるような味を目指していきたいです」とご店主。
手間を惜しまない丁寧な仕事をしていきたい、と話してくれました。

 「甘堂ふわ作」のケーキは予約もできます

確実に「甘堂ふわ作」のケーキやマフィンを購入したい場合は、電話予約がおすすめです。
おいしいケーキと焼き菓子があって、イートインもできる洋菓子店ですよ♪

甘堂ふわ作（カンドウフワサク）

電話

0422-26-6188

営業時間

12:30～20：00 ※売り切り終了

定休日

月・火・金曜

URL

https://www.fuwasaku.com/

住所

東京都三鷹市井の頭2-7-1　Google Mapで見る