昔ながらの絶品塩味ラーメン「荻窪　函館塩ラーメン五稜郭」

素材にこだわったさっぱり函館塩味ラーメン

お店の場所・外観

函館塩ラーメン五稜郭の外観

函館塩ラーメン五稜郭の看板ポスター

荻窪駅北口を出て、教会通りを進み二股に分かれたところを、左側へ進んですぐです。外観は、この写真のようなシンプルな感じです。通り過ぎてしまいそうな外観ですが五稜郭の文字の暖簾と外壁に貼り付けられた五稜郭の写真が目印です。

店内の雰囲気

店内には、約7・8人が座れるカウンターがあり、昼食時には満席になるほどに混みあっていました。

メニュー

函館塩ラーメン五稜郭のメニュー

函館塩ラーメン五稜郭の店内

函館塩ラーメン五稜郭とは

メニューは、超シンプルです。ラーメンは、函館塩ラーメン五稜郭、がごめ昆布ラーメン、冷やし塩ラーメンの3種類といかめし、杏仁豆腐、ビール、ガラナ。

ラーメン

函館塩ラーメン五稜郭のラーメン

ラーメンは、冷やし塩ラーメンを選択してみました。氷が入っていて冷たく、スープは透き通っていて、とても涼やかなラーメンです。動物系のスープに数種類の乾物からとった出汁を使用していて、その中の昆布は最上級品である「道南産真昆布」を使用しているそうです。お味は、あっさり爽やか上品な感じ。氷が解けても味が薄くなるわけではなく、氷が解けてちょうどよい感じになります。また、たくさんの生野菜がトッピングされていて、ヘルシー感たっぷりです。レモンも付いているのでその果汁を加えると、さらにさらに爽やかになります。麺は、スープとの相性を考えられているそうで、北海道産小麦を100％使い、小麦の風味を最大限に活かしているのが特徴との事です。

いかめし

函館塩ラーメン五稜郭のいかめし

そして、いかめし。南館近海のスルメイカと、北海道岩見沢産の「おぼろづき」、また、ホタテ（猿払産ホタ）が使われていて、それぞれの旨味がご飯に染み渡り何杯でも頂けてしまいそうでした。刻みのりがトッピングされていて味のアクセントとなっていました。

デザートの杏仁豆腐

函館塩ラーメン五稜郭の杏仁豆腐

まとめ

お店の名前は、函館ラーメン五稜郭、お店の入り口には、函館五稜郭の写真が貼ってあり
、店内には、土方歳三のポスターが貼ってありと、きっとお店の方の出身地が函館？それともただ単に土方歳三ファン？それとも、そのどちらとも？とか、店内は、混み合っていて、忙しそうなので聞く事も出来ず、いろいろと想像ばかりしていました。とにかく、北海道しかも函館の素材にこだわり、その素材の旨みを引き出して、生かしているお店だと思いました。

函館塩ラーメン五稜郭

電話: 03-6364-0649
営業時間: [水・木・金]
11:30位～15:00位／18:00位～21:00位
[土・日・祝]
11:30位～19:00位（昼休憩なし）
日曜営業
定休日: 月曜日・火曜日（祝日は営業）。
URL: https://twitter.com/ramen_goryokaku
住所: 東京都杉並区天沼3-28-7　Google Mapで見る

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