三鷹通り沿いのスタイリッシュなイタリアンレストラン

「ACQUA 39」は、三鷹駅北口のロータリーから西に伸びる玉川上水沿いの道を直進し、三鷹通りと交差する最初の信号で右折。3ブロック目の左手にあるスタイリッシュなコンクリートの建物の1階です。

カウンターには華やかな胡蝶蘭がたくさん飾られ、オープンしたての雰囲気が伝わってきます。木のぬくもりと間接照明が温かみを感じる店内は、シンプルなインテリアで洗練されています。

6人用テーブルが1席、2人用テーブルが4席、奥にブラインドで仕切れる個室風の6人用テーブルが1席。一番人気の個室風の席はシャンデリアが美しく、プライベートな集まりにも活用したい空間です。

1000～3000円まで4種類のランチメニューがあり、その中でも気軽に楽しめる1000円のビジネスランチ2種類を紹介します。

 素材の味を生かしたシンプルなイタリア伝統料理

まずは「パスタランチ」から。

最初に白菜の温かいスープが運ばれてきました。あっさりした白菜で作ったとは思えないコクと塩加減が絶妙です。寒い冬に、スープで温まってほしいという佐藤幸雄シェフの心遣いがうれしい一品。夏季は冷製スープに変わります。

続いて、メインの選べるパスタ。3種類の中から「わたりガニのトマトソース」をチョイスしました。

なんと、殻付きのわたりガニの足が乗っかって登場！　見た目にも高級感がありますね。
濃厚な魚介の出汁がきいたトマトソースが、細めのパスタによくからみ、わたりガニのうま味が口の中いっぱいに広がります。

最後にコーヒーか紅茶が選べます。
コーヒーは、佐藤さんがほれこんで指名買いをしている「ホノローステリア」の豆を使用。深みのあるアロマとまろやかな苦みがたまりません。
プラス500円で手作りデザートが追加できるので、迷わずオーダー。大好きなティラミスは、甘すぎず滑らかな舌触り。このティラミスにも「ホノローステリア」のコーヒーを使っているそうです。

パスタとデザートは、1～2週間ごとにシェフの気まぐれで内容が変わるのだとか。

そして、もうひとつのランチはヘルシー志向の女性から支持の高い「サラダランチ」。
メインディッシュがサラダって、どんな感じだろうと思いながら待っていると…想像以上の大きな器にど～んと盛られたサラダが登場し、そのボリュームにびっくり！

エジプト豆、うずら豆、白インゲン豆、ひよこ豆の4種の豆と、大麦がたっぷり入っていて、かなり満腹になりました。
レモン、塩コショウ、オリーブオイルだけで作ったシンプルなドレッシングが素材の味を引き立て、モリモリいけちゃう満足度の高いサラダです。

サラダランチには、上記「パスタランチ」に500円で追加したデザートと同じものが最初から付いていて、女性に人気が高いのも納得。

メニューにはありませんが、プラス150円でコーヒーをカプチーノに変更できます。
さりげないラテアートにほっこりしながら、豊かな泡立ちのまろやかなカプチーノを楽しみました。

 地元で愛されるイタリアンレストランを目指して

シェフの佐藤さんは、北イタリアで12年のキャリアを積んだ後、武蔵小金井の名店「リストランテ大澤」で6年間腕を振るいました。
北イタリアの伝統料理を伝えたくて、このたび地元三鷹にお店を開きました。

店名「ACQUA 39」には、ACQUA＝水、39＝イタリアの国識別番号で“イタリアの水”という意味が込められています。
料理に欠かせない水はもちろん、素材もひとつひとつ吟味し、今後は地元の野菜も少しずつふやしていく予定だといいます。
地元の人がいつ訪れても、本格イタリアンが楽しめるレストランとして定着しそうですね。

 まとめ

清潔感あふれる洗練されたトラットリア「ACQUA 39」は、早くも三鷹界隈で話題を呼んでいます。佐藤シェフがもてなすシンプルを極めた北イタリアの伝統料理を堪能できますよ。ランチタイム限定のおまかせワインも用意されているので、本場の味とともに楽しんでみては。

ACQUA 39（アクア トレンタノーヴェ）三鷹

電話

0422-38-6839

営業時間

ランチ11:30～15:00 (L.O. 14:00)　ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

URL

http://acqua39.com/

住所

東京都武蔵野市西久保1-3-10、1階　Google Mapで見る

備考

※ランチ予約は「スペシャルランチ」のみ受け付け
※駐車場なし、駐輪場はビル屋上にあり